AMANECER

(8am a 12pm)

 

PARA ABRIR APETITO

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BOWL DE FRUTAS - $95
Una explosión de frescura con frutas de temporada, acompañadas de granola crujiente y un toque de miel.

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YOGURT Y FRUTOS ROJOS - $85 
Yogurt griego, miel de abeja, granola y frutos rojos frescos

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ESCAMOCHA TROPICAL - $90

Fruta de temporada, jugo tropical de mango y maracuyá, con un toque de naranja, coco seco.

PAN FRANCÉS - $90
Con salsa de frutos rojos y caramelo de leche.

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PAN DULCE - $30 
Pan elaborado en casa

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PAN DE ELOTE - $75

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PAN DE ZANAHORIA - $65

 

 

LOS LIGEROS DE LA CASA
 

TOAST DE SALMÓN - $150

Pan hecho en casa , mezcla de yogurth con pepino y ensalada, aguacate , salmon y poro frito.

 

EMPAREDADO DE POLLO - $145

Pan hecho en casa, guacamole, mayonesa , ensalada y pollo.

OMELETTE VEGETARIANO - $125

Omelette de claras, champiñon, morron verde , morron rojo y cebolla morada , acompañado de ensalada agridulce.

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LOS PRINCIPALES DE ARDEA
 

CHILAQUILES ROJOS - $115
Chilaquiles en salsa roja con proteina a elegir, queso, crema, acompañados de frijoles fritos y ensalada.
Extras: Carne - $45, Camarón $35, Chicharrón $35, Pollo $25.

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CHILAQUILES VERDES - $115

Chilaquiles en salsa verde con proteina a elegir, queso, crema, acompañados de frijoles fritos y ensalada.

Extras: Carne - $45, Camarón $35, Chicharrón $35, Pollo $25.

FAJITAS DE POLLO - $145

Mezcla de morrones, cebolla morada , salsas de la casa y pollo, gratinadas en queso mozarella, acompañados de frijoles fritos.

 

FAJITAS MIXTAS- $165

Mezcla de morrones, cebolla morada , salsas de la casa, pollo, camarón y carne, gratinadas en queso mozarella, acompañados de frijoles fritos.

PLATO DE BIRRIA - $140

Birria tradicional hecha en casa, cebolla, cilantro.

TRÍO DE TACOS DE BIRRIA - $95
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SIRLOIN EN SALSA DE LA CASA - $150

Carne sirloin preparada en salsa de la casa acompañada de porcion de chilaquiles ,frijoles fritos y ensalada.

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TRÍO DE PELLIZCADAS - $140

Pellizcadas gratinadas y rellenas de proteina a elegir.

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CHICHARRÓN EN SALSA DE LA CASA - $150

Chicharron prensado, preparado en salsa de la casa acompañado de frijoles fritos y ensalada.

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QUESADILLAS DE MARLIN - $120

3 quesadillas rellenas de marlin, aguacate, acompañadas de ensalada y salsa martajada.

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HUEVOS AL GUSTO - $120

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HUEVOS RANCHEROS - $135

2 pzas de tortillas fritas, 2 huevos estrellados bañados en una salsa ranchera, queso crema y cebolla desflemada acompañados de ensalada y frijoles fritos.

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HUEVOS DIVORCIADOS - $135

2 pzas de huevo estrellado bañados en salsa verde y salsa roja, crema y cebolla desflemada acompañados de frijoles fritos y ensalada.

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HUEVOS AHOGADOS - $145

Huevos estrellados ahogados en salsa de la casa acompañados de frijoles fritos, crema ,queso y cebolla desflemada.

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LAS ESPECIALIDADES DE LA CASA
 

CHILAQUILES CON CAMARÓN - $170

Chilaquiles bañados en salsa ahumada hecha en casa , camaron ahogado y brocheta de camaron, acompañados de frijoles fritos.

ENCHILADAS DE POBLANO - $155

Bañadas en crema de poblana de la casa, gratinadas con queso mozarella , crema y rajas poblanas.

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MOLLETE DE MARISCOS - $170

Mollete gratinado , pulpo, camaron ahogado en salsa de la casa , crema y cebolla desflemada.

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​OMELLETE DE CAMARÓN - $150

Omellete gratinado y relleno de camaron, bañado en salsa ahumada de la casa y acompañado de ensalada y frijoles fritos.

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BEBIDAS

CAFÉ RELLENABLE - $45

CAFÉ CÁPSULA - $65

CAFÉ LATTE - $65

​JUGO DE NARANJA - $45

​JUGO VERDE - $60

​JUGO COMBINADO - $60

LICUADOS (FRESA, MANZANA, PLÁTANO) - $80

LIMONADA NATURAL - $70

LIMONADA MINERAL - $75

LIMONADA DE FRESA - $75

LIMONADA DE MARACUYA - $75

LIMONADA DE COLD BREW - $85

NARANJADA NATURAL - $70

NARANJADA MINERAL - $75

MIMOSA - $140

​​REFRESCOS - $50

​​AGUA MINERAL - $50

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ATARDECER Y ANOCHECER

(1pm a 10pm)

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ENTRADAS FRÍAS

 

​SASHIMI DE ATUN 200GR - $220

Salsa rasurada de habanero, pepino y cebolla.

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DURITO COSTEÑO - $195 

Típico durito de cuadro con una cama de ceviche de sierra con mayonesa estilo villa hidalgo, camarón crudo y camarón seco.

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QUESADILLA RAVE 85GR - $110

Tortilla de harina, sashimi de atún, queso Navarro, salsa rasurada de habanero y cebolla curtida.

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TÁRTARO DE ATÚN 120GR - $185

Mayonesa de cilantro, aguachile negro, ajonjolí tostado, pepino, cebollita, aguacate y ponzú ligera.

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TOSTADA TOVA CHILTEPÍN 200GR - $205

Camarón crudo y pulpo bañado en una salsa oscura de chiltepín y camarón seco. 

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ANTOJITOS CALIENTES

 

TACOS BACNAY 3PZ - $155

Tacos capeados estilo baja california de camaron nayarita, ensalada de col con zanahoria y cebollita picante.​

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TACOS DE ENSENADA 3PZ - $155

Tortilla de maíz, pescado capeado, ensalada de col con zanahoria y cebollita picante.

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EMPANADAS DE CAMARÓN 2PZAS - $145    C/QUESO - $155 

Relleno de camarón con mantequilla y ajo, acompañadas de ensalada y aderezo de chipotle.  

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DÚO DE SOPES - $165

Tradicionales sopes de ostión y camarón, escabeche de zanahoria y cebolla, queso seco, acompañados de salsa roja y limón.

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ENTRE ZARANDA Y MANGLARES

Zarandeados para compartir, acompañados de ensalada del día, papas picosas con tocino y tortillitas

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LONJA DE PESCADO ZARANDEADO 500GR - $420

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CAMARONES ZARANDEADOS 300GR - $325

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PULPO ADOBADO 330GR - $460​​​

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PICAÑA ASADA 400GR - $510

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RIB EYE 500GR - $560

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COCINA DE AUTOR

 

PESCA DEL DÍA A LA TALLA 200gr - $245

Filete de pescado fresco del día, cebolla morada, aguacate tatemado, limón asado, salsa de cilantro y papitas cremosas con tocino.
 

CAMARONES EMPANIZADOS AL CACAHUATE 150gr - $295

Empanizados en mezcla de cacahuates tostados y panko, puré de papa con plátano, salsa tahini con maple y col morada con vinagreta de miel y mostaza.

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COLA DE LANGOSTA ALFREDO 150GR - $365

Cocinada al horno con mantequilla, ajo y alcaparras, servida en una pasta Alfredo fettuccine con queso parmesano.

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MEJILLONES AL AJILLO - $265

Cremosos mejillones salteados con ajo, mantequilla, vino blanco y chile guajillo.

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SALMÓN EN COSTRA DE FRUTOS SECOS Y CACAHUATE - $285

Puré de papa y plátano, espárragos al vapor, crema de cacahuate y salsa de chiles toreados.

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PASTA PESTO DE CHILE VERDE Y POLLO - $245

Fetuccine en pesto cremoso picosito, pechuga de pollo doradita y parmesano.

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NEW YORK ZARANDEADO 250GR - $389

Acompañado con puré de papa rústico, salsa borracha, cebollitas cambray y calabacitas.

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COCINA CALIENTE DE TRADICIÓN

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CAMARONES AL GUSTO 200gr - $245
Acompañados de papas picosas con tocino y ensalada del día con vinagreta de mostaza y miel

• Al mojo de ajo

• Al ajillo

• A la diabla

• Empanizados

Extras a elegir $55

Arroz blanco

Papas a la francesa

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FILETE DE DORADO AL GUSTO 180gr - $235
Acompañados de papas picosas con tocino y ensalada del día con vinagreta de mostaza y miel

• Al mojo de ajo

• Al ajillo

• A la diabla

• Empanizado

Extras a elegir $55

Arroz blanco

Papas a la francesa

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​​​​​​​​​​​​​​​​PIZZAS HECHAS CON AMOR

 

PIZZA PEPPERONI $245

 

PIZZA HAWAIANA BBQ $258

Piña fresca, jamón, tocino frito y salsa BBQ

 

PIZZA DE MARISCOS TOVA $280

Mezcla de pulpo, camarón y mejillón con salsa mulata y perejil

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PIZZA DE CARNES FRÍAS $269

Jamón, tocino y pepperoni.​

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DULCE ATARDECER

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BUDÍN DE PLÁTANO $125

Horneado con mantequilla, azúcar y canela, helado de vainilla.

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FRESAS CON CREMA Y COCADA DE LECHE $105

Helado de fresa, crema batida de coco, fresa fresca y salsa con cocada de leche de la región de Matanchen.

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MAÍZ Y VAINILLA $145

Bizcocho cremoso de elote amarillo, maíz caramelo, salsa de vainilla y helado de elote.

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CHOCOFLÁN Y FRUTOS ROJOS $145

Bizcocho de chocolate, flan de vainilla y salsa de frutos rojos.

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CHEESECAKE DE COCO, MANGO, MARACUYÁ - $145

Cheesecake cremoso, crema de cocada de leche, salsa de mango maracuyá, mango fresco glaseado y coco rallado.​

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